Os alunos tiveram oportunidade de visitar a Quinta da Pacheca e o Vila Galé Douro Vineyards.

A escolha das unidades hoteleiras permitiu observar diferentes conceitos de alojamento, restauração e enoturismo, integrados numa das regiões mais emblemáticas de Portugal e ainda conhecer a estrutura organizacional das unidades, bem como os seus espaços de restauração, cozinha, bar e áreas de produção vínica.

Foi possível compreender a articulação entre gastronomia e vinhos, elemento central da experiência oferecida ao cliente. Destacou-se a importância da valorização dos produtos regionais.

O almoço realizou-se em formato piquenique junto ao rio Douro, brindados com um belo dia de sol, o que proporcionou um momento de convívio, partilha e reforço do espírito de grupo.

Este momento contribuiu igualmente para a valorização da paisagem envolvente e para a compreensão da importância do território na identidade gastronómica e turística da região.

A visita de estudo à região do Douro revelou-se extremamente enriquecedora, proporcionando aos alunos uma experiência prática e real do setor hoteleiro e da restauração.

A articulação entre formação em contexto de sala de aula e contacto direto com unidades de excelência como a Quinta da Pacheca e a Vila Galé Douro Vineyards reforça a qualidade do percurso formativo e contribui significativamente para a preparação dos futuros profissionais da área.